On the Market..

.. ist der heutige Thema bei Frau Pimpinellas Foto-Challenge. Ich zeige euch etwas ältere Fotos aus einen kleinen Einheimischenmarkt in Phuket aus unseren letzten Thailand-Urlaub. Da geht es anders zu als hier in unseren heimischen Märkten. :o)

Lust auf "Leckereien"? Ich habe mich nicht getraut. :o)

Mehr Marktvertreiben findet Ihr hier.

Jetzt mache ich mich aber an meinen Kürbis dran und teste dieses Rezept. Bericht erfolgt..

Achtung Scharf!!!

Jetzt reicht es langsam mit den Garten-Themen! Nur noch diese eine Posting..

ich freue mich riesig auf eine meine Peperoni-Pflanze, der ganz ganz viele scharfe Chilischoten dieses Jahr für uns geschenkt hat. Ich habe sie getrocknet, eingefroren, in Öl gelegt, geschenkt, Spaghetti All'Arrabbiatta gemacht.. und war langsam ratlos was ich mit den ganzen scharfen dingen anstellen soll wenn ich alle 3-4 Tage 15-20 Stück ernten darf muss. Zum Glück hatte meine liebe Freundin Lara gleich eine leckere Idee im Kopf...

Chilipesto! Oder besser Pesto fuego. Gesagt, getan... getrocknete Tomaten (200g) und Walnüsse (200g) gekauft dazu viiiel Knobi (1-2 KNOLLEN!), Olivenöl (ca.500 ml), 1/2 tl Salz , 3/4 tl Schwarzer Pfeffer, Gewürze. (Laras spezielle Pesto Fuego mischung besteht aus: 3 el Paprika scharf, 1 el getrocknete Chili, 1 kl. Zweig Rosmarin, 5-6 stk Langpfeffer (aus Asialaden), 1 tl Karapunja (Curryblätter aus Asialaden), 1/3 tl Ingverpulver, 1/3 tl geröstetes Currypulver (Asialaden). Aber jeder kann die Gewürze ja so variieren wie sie es möchte)  Und natürlich jede menge entkerntete Chilichoten. Alles in nach und nach ins Mixer, nochmal und nochmal Olivenöl. Fertig! Und glaubt mir. Es ist lecker!!! Aufs Brot..Nudeln.. zu Kartoffeln. Mmmmhhhhh!

Jetzt haben wir 2 Abende lang Chilipesto gemacht und dabei jede menge Grüntee getrunken und die Gefrierschränke für den Winter gefüllt. Am besten in kleinen Zippertüten portionsweise flache gefüllt. Probiert es mal auch aus!

Leider ganz und gar nicht an Kamera gedacht beim Pestomachen... da musst Ihr es leider so vor den Augen ausmalen.. Küche von oben bis unten rotgefleckt und jede meng Rotes, sowas von lecker riechndes pampe Pesto in einen weissen Keramikschale und später in eine Zippertüte. Und auf Vollkornnudeln.. aber.. am nächsten Tag vor den Sport hatte meine andere Freundin gefragt ob ich Knoblauchzehen gefrühstück hätten. Der Trainer war nett und meinte dass ich kaum rieche.  :o)

Erntezeit..

.. der Garten gibt seine Früchte ab! Wie ich diese Jahreszeit liebe diese. Warme Heiße Spätsommertage und man kann fast den weg zum Markt ersparen. Kürbisse, Chilis, Paprikas, Tomaten, Auberginen, Kräuter, Karotten (ok, zugegebenerweise sind die Möhren noch etwas klein.. und leider meistens zu hälfte gefressen. Wer macht denn sowas mit meine Möhren??)

 

Nächstes Jahr werde ich aber auf Kürbisse verzichten! Die wachsen so was von Wild und haben wirklich überhand von den angelegten Gemüsebeet genommen. Was wächst bei Dir so im Garten?

xxx
Mrs B.

Bring in the greens...

.. ist der heutige Motto von Frau Pimpinellas "Beauty is where you find it" Foto-Challenge. Diesmal bin ich auch dabei. Grün ist absolut meine Lieblingsfarbe und ich könnte zig schöne Fotomotive mir ausdenken. Dieser Foto gefällt mir besonders gut. Wir haben im Frühjahr einige Feigenzweige in Erde gesteckt und guck an - es hat geklappt. Sogar mini kleine Früchtchen wachsen da bereits. Wer hätte das gedacht?

Mehr grün gibt es Heute hier!

Bis Bald!

Langer Blogsommerpause...

sorry. Es war gar nicht für so lange geplant aber nach 10 Tagen Finnland-Urlaub ging alles drunter und drüber. Viel Arbeit, Schulanfang... aber jetzt ist der lage schon entspannter. Lust auf ein paar Fotos aus Lappland?

Rentiere, Rentiere und nochmal Rentiere..  er war der erste von gefühlten 500 die wir in 10 Tagen gesehen haben. 

mal von vorne mal von hinten...

unser Grillhäuschen am Strand...

Mama hatte uns schöne Stiefmütterchen gepflanzt..

der Kamin in Saunahäuschen..

Freizeitaktivitäten am MITTERNACHT!

Es wurde auch im Hof auch ein paar arbeiten erledigt...

unsere Haustiere...

keiner so fette Beute an diesen Abend...

und übers Nördlicher Polarkreis sind wir auch hin und her gehüpft.

Insgesamt ein sehr erholsame Urlaub bei mir "zuhause". Oma und Opa haben sich sehr gefreut und sogar die Mosquitos haben uns in ruhe gelassen und sind eine Woche vorher abgehauen.

Bis Bald!

Salz..

Man kauft irgend ein Salz, stäut es achtlos übers Essen - und verpasst eine Chance! Denn Salz ist nicht gleich Salz, es muss auch nicht immer weiß sein, nicht nur nach Salz schmecken, und bestimmte Salze schaden dem Körper nicht, sondern tun ihm wohl! 

Es gab einen Laden in Palma und auch in Santanyi, die nur Salz verkauft haben. Flor de Sal ist das reinste aller Salze. Man gewinnt dieses Salz unter Einsatz traditioneller Erntemethoden, die ihren Ursprung in der französischen Atlantikküste haben. Das so geerntete Salz ist 100% naturbelassen und kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel. Es wird als Meersalz höchster Qualität geschätzt und ist für professionelle Köche nicht mehr wegzudenken. Er ist naturbelassen. Er wird weder chemisch gereinigt, noch enthält es Konservierungsstoffe oder Weißmacher. Es ist grobkörniger als handelsübliche Salze und enthält deshalb mehr Kalium, Magnesium, Kalzium und Spurenelemente. 

Ausser seinem unvergleichlichem Geschmack enthält es ein natürliches Gleichgewicht an Mineralien und Spurenelementen. Das Mallorca-Salz etwa, das Katja Wöhr seit 2003 in Ses Salines erntet: "Flor de Sal" - preisgekrönt von der Regierung, hoch gelobt von Sterneköchen und Gourmets, wärmstens empfohlen von allen, die etwas von Gesundheit verstehen.

Den Salz gibt es in zig Variationen. Naturbelassen, mit schwarzen Oliven, Sri Lanka, Mediterranen Kräuter. Und gibt es auch u.a. hier zu bestellen.

Malle part 3.

Hier Wochenmarkt in Santanyi. Gilt als einer der schönsten Wochenmärkten auf Mallorca. Es findet immer Mittwochs und Samstags statt. Leider konnte ich keine prominente Stammgäste besichten als wir Mittwochs da waren, aber aus hörensagen kauft z.B. Tim Mälzer dort gerne und regelmäßig ein.

 Handmade Olivenöl-Seife. Mein Sohn war ganz angetan von den mit Schokoladen-flavour.

War ihr schon auf Malle? Meine letzte Urlaub war etliche Jahre her und diesmal fand ich es so richtig schön. Ich komme auf jeden fall wieder...

Und bald packe ich wieder meine Koffer... es geht wieder los, aber in eine ganz andere Richtung. Rentiere, nachtlose Nächte, Mitternachtssonne.

EDIT: und nehme auf jeden fall ein paar tolle Urlaubsfotografie-Tipps von Frau Pimpinella mit!